龙舟精神 精益求精
新会泓达堂“喜龙一号”陈皮茶品鉴会隆重召开
9月9日，泓达堂陈皮茶品鉴会在新会美吉特广场百乐门国际宴会厅隆重举行。活动由江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司主办，【亚太茶业】全媒体协办。来自全国各地200多名领导、嘉宾、合作伙伴、茶友参与了本次活动，现场陈皮茶香弥漫，热闹非凡。
出席嘉宾： 新会区人民政府副区长张斌、新会区组织部副部长陈溢利、新会区农林局副局长潘华金、新会区旅游局局长李浩军、新会区双水镇委副书记钟伟坚、新会区双水镇镇长吴志斌、江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司董事长廖长亮、江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司董事长助理林周武、新会陈皮村董事长吴国荣、香港著名大厨黄亚保、新会电商协会会长梁榕长、新会青企协会会长赵崇悦、佛山青企协会会长黄显平、【亚太茶业】全媒体总裁黄继平、【亚太茶业】全媒体主编徐琳、广州迎海茶业城总经理林伟雄、佛山茶叶流通协会常务副会长劳启建、华南农业大学博士梁社坚。
泓达堂公司在新会柑核心种植区域拥有柑果种植园，真正来自原产地的正宗柑皮，还聘请原新会果树科学研究所副所长、从事新会柑栽培研究四十多年的资深专家林兆伦(以下简称伦叔)担任首席技术顾问。
原新会果树科学研究所副所长林兆伦
据了解，泓达堂陈皮茶业有限公司组建于2015年，实力雄厚，设备先进，自有核心区域小青柑种植基地近1000亩，年产量接近800万斤。
彰显源头管控 打造质优产品
本次活动主要分为参观和品鉴两大部分。
下午两点，各位到场嘉宾在工作人员的带领下，分别参观了柑园。柑园生机盎然，柑果飘香四溢，令人心旷神怡。期间，伦叔、海叔现场答疑，具有四十几年小青柑种植经验的伦叔德高望重，向二百多位嘉宾分享自己种柑的心得，参观人员收获满满。
伦叔对种植源头的管控十分重视，为了让泓达堂产品质量得到保障，他对柑园实行“有无结合、实用易行”的优质高产栽培模式，采取“有机种植+无公害管理”的种植方法。出品的新会柑品质上乘，仅仅是三年陈化的陈皮也芳香浓郁。
下午四点，嘉宾一起深入泓达堂柑普茶生产车间，工作人员带领大家亲身体验，小青柑从果园到成品的打造过程，从柑果的标准仓储中心的一系列流程：筛选优质柑源、严格采摘运输、鼓泡汽浴清洗、传统手工剥柑、低温风干、传统生晒等关键加工工序，让大家深入柑普茶的生产流程，从而了解到泓达堂柑普茶的独特魅力。
2017年，泓达堂在广州茶博会上推出十款产品(包括六款陈皮熟茶、两款陈皮生茶和两款陈皮白茶)，深受业界和茶客喜爱。
传承龙舟文化 展现企业精神
除了让大家了解柑普茶之外，廖总还带领大家体验了一把泓达堂的龙舟文化。泓达堂特意准备了极具中国风的龙舟服，使每位嘉宾身着传统韵味十足的龙舟服，亲自上船划龙舟，着实过了一把龙舟瘾。
另外，基达的专业龙舟队也进行了一场别开生面的龙舟竞赛，整齐划一、强劲有力的划船动作，不禁让人赞叹力量之美，也让人看到了团队精神的伟大。
别小看这群肌肉贲张的小分队，他们曾多次获得龙舟竞赛冠军。廖总以及龙舟队员的不懈努力收获的是整个基达和泓达堂企业文化的基石：龙舟精神——不断创新，坚持不懈，艰苦奋斗，目标明确，无所畏惧的企业内涵。相信在未来，泓达堂在这种精神的激励下会取得更辉煌的成绩。
品鉴喜龙一号 来宾高度赞扬
下午六点，嘉宾纷纷移步到百乐门餐厅，泓达堂品鉴会正式开始。
新会区人民政府副区长张斌首先上台致辞，其对新会柑普茶产业十分看好，并透露政府准备加强对新会柑的源头管控。张区长高度赞扬了泓达堂安全卫生的生产技术，他呼吁新会的柑普茶企向泓达堂学习，尽快建立起标准化、规范化的生产基地及生产流程。
新会陈皮村董事长吴国荣在会上阐述了新会陈皮浓厚的历史文化底蕴，也看好新会柑普茶产业的发展，并对泓达堂的品牌定位高度认可。他表示，泓达堂作为第一批入驻陈皮村的一线柑普品牌，双方是强强联合，互惠互利，共同发展。吴总还对泓达堂的发展寄予了最真挚的祝福。
泓达堂陈皮茶业有限公司董事长廖长亮先生在会上表示，泓达堂坚持“原产地、原生态、原工艺”的品质理念，用心种柑、用心做茶，努力让更多茶友品尝到正宗陈皮系列茶品。
香港大厨、TVB《都市闲情》节目厨艺顾问黄亚保与泓达堂廖总交换纪念品，黄亚宝先生也讲述了与泓达堂陈皮、柑茶的结缘过程。
在这次品鉴会上，泓达堂首推三年多以来精心研制的陈皮熟茶精品——喜龙一号，获得来宾的高度赞誉。喜龙一号采用新会天马老树小青柑+名山古树熟茶，采取原生态生晒工艺，最大化保留柑和茶叶的营养价值，同时保留柑和茶的陈化活性，呈现融合度最高的纯天然陈皮熟茶，是具有品饮价值、养生价值、收藏价值的臻品。
泓达堂与【亚太茶业】全媒体达成战略合作
品鉴会期间，还进行了合作客户的签约仪式。【亚太茶业】全媒体作为泓达堂战略合作伙伴上台签约，黄继平总裁表示：大家都知道泓达堂廖总是一位优秀的企业家，同时也是一位帅气、阳光、奋勇向前、追求卓越、勇攀高峰的资深茶人与匠心制陈皮及柑茶的人。他是一个完美主义的人，他对产品是精益求精，对柑产业是情真意切。我对泓达堂的发展理念高度认可，坚信泓达堂未来一定更美好。此外，泓达堂还在现场与多家合作伙伴进行了签约。
据了解，泓达堂秉持“立足本土，放眼世界”的宗旨，匠心做好茶，并与传统龙舟“珠联璧合”，将新会陈皮和传统龙舟文化弘扬海外，世代传承，让世界人民更加了解新会，让新会走向全世界。
晚宴在经历了几轮抽奖和表演环节后，在欢声笑语中圆满结束。
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做好柑普有一种使命感
——访泓达堂陈皮茶业有限公司董事长廖长亮
泓达堂陈皮茶业有限公司董事长廖长亮
记者：泓达堂的市场定位是怎样的?
廖总：我们这个新的品牌刚进入茶业市场，无论是小青柑还是陈皮都是现在中国市场比较火的茶品，我们不光面对广东市场，也面对全国市场，尤其是北方市场。
记者：消费者比较关心柑皮会不会农残超标的问题，你们是怎样解决这个问题?
廖总：现在消费者非常关心农残问题，我们也非常关注和重视这个问题。我们建立了自己的企业标准，其中就包括农残。我们果园的产品农残达到了欧盟的标准，主要是我们在管理果园的时候即使用农药也是选择相对安全的浓度低的，通常几天时间即可挥发的。每批产品我们都会进行抽样检测，全都达到了食品安全的标准。
记者：听说您之前是做厨具和房地产生意的，是什么原因促使您进入茶行业的?
廖总：我是新会人，新会人对陈皮有一种情怀，加上我喝茶爱茶也有近二十年，我98年做房地产的时候已经爱上茶，那时候主要喝铁观音和乌龙茶，03年做工厂的时候开始爱上普洱茶，并开始收藏茶。自已也做了将近二十年的茶友，对陈皮和茶都很喜欢。尤其是新会人对陈皮的情怀，使我开始有了自己的有机陈皮柑园，并且我的柑园就在潭江边，这些为我进入柑普行业做了铺垫。今天你们也坐游艇游览了潭江，参观了柑园，应该也理解了我进入柑普行业并力求做出好柑普茶这种似乎是命中注定的安排，同时也有一种使命感促使我去做好柑普茶。
记者：现在不少柑普总给人感觉喝起来柑味和茶味比较分离。你们怎样使小青柑与普洱的口感更好的融合?
廖总：你提的问题很好，我喝了二十几年的茶，虽然现在柑普茶很火，市面上却没有一款高质量的产品。经过两年的试验，我们正在研究柑与茶融合的最佳口感。陈皮和普洱都是越放越好，但如何将两者结合起来?还需要好的工艺。后期的存放也很关健，我带你们参观仓库的时候，罐装的和袋装的陈皮的香味是不一样的。虽然陈皮茶行业目前还没有标准，但经过摸索我们已经总结出了做出好的柑普茶的工艺。
记者：你们的小青柑采用生晒还是烘干?生晒通常需要晒多长时间?
廖总：生晒柑普我们有比较好的条件，你们也看到了，我们晒场的条件很好，隔壁是江边，北边就是一千亩的葵树。只要天气条件允许我们都会采用生晒工艺，全生晒一般需要半个月到20多天。
记者：柑普越来越火，你们会扩大柑园面积吗?
廖总：因为我们还是一个比较新的品牌，还需要积累，饭要一口一口吃，路要一步一步走，茶行业有很大的发展前景，我们目前已经有近一千亩的柑园，由东甲，茶坑，到天马，是比较核心的产区。这些产区都是用一位具有几十年种植经验的老专家方法种植的，这是我们合作的基础。下一步还是要视行业发展情况来做计划。
记者：有出口的打算吗?
廖总：肯定有，我做了十几年的出口，我也去过国外很多次，对出口我是很有信心的。
记者：对于目前一些柑普添加各类香花比如玫瑰之类的做法怎么看?
廖总：柑普比较受年轻消费者的喜爱，未来年轻消费群的潜力是很大的。此外，花茶在国外的发展前景也很好。从这两方面考虑，我们也会不断尝试陈皮与其它茶类的拼配，以更丰富的口感适应市场的需求。
